Huîtres selon l’arrivage
40$ la douzaine
Gougères au Gruyère 7$
Pretzel maison, moutarde 5$
Olives marinées servies tièdes 8$
Humus, dukkha, gnocco fritto 13$
Chèvre frais aux herbes 10$
Croquettes de morue fumée 11$
Plateau de charcuteries
d’ici et d’ailleurs 26$
crème sure fumée, garniture mimosa, caviar de truite 20$
pomme gaufrette 20$
avocats, concombre, vinaigrette aux herbes 22$
sauce vin rouge, persillade 22$
sauce gribiche, frisée, radis, croutons 20$
asperge, citron, parmesan 23$
légumes marinés, pain de campagne 19$
légumes, herbes et poulet rôti 14$
épinard, tomate cerise, nduja, parmesan 20$
salade fattouche, labneh, chermoula 26$
pommes de terre au safran, rouille 38$
asperges, blanquette de morilles au Madère 34$
ratte, rabiole, radis, jus de canard 34$
salade de grains, fenouil grillé, salsa verde 28$
quinoa, amande, chimichurri 26$
hollandaise, salade du marché 40$
artichauts à la barigoule 38$
jus d’agneau au vadouvan 38$
pomme de terre farcie, lardons, poireaux,
sauce au poivre japonaise 33$
–
élevage naturel 36 mois
servi avec frites
beurre aux herbes 35$
sauce au poivre ou béarnaise 45$
sauce au poivre ou béarnaise 55$
Cornet de frites maison 9$
Salade verte aux herbes 9$
Gratin de pomme de terre 12$
Asperges et têtes de violons du Québec 15$
Poêlée de champignons du Québec 18$
Chou-fleur frit, beurre à la sauge
8$ – 13$ – 19$
framboise, litchi, granité au gin, rose 12$
café, chocolat au lait, praliné noisette 14$
12$
chantilly coco, crémeux chocolat au lait, fève tonka 14$
crème de rhubarbe, gel d’hibiscus 12$
compote de camerise, crème d’amandes, glace au thé du Labrador
23$ pour deux
12$